Харчовий ароматизатор "Вермут-Цитрус"

Харчовий ароматизатор "Вермут-Цитрус"

Відправлення замовлень протягом 1-5 днів

Опис продукту

Концентрований рідкий харчовий ароматизатор, розроблений для надання або інтенсифікації вишуканого, свіжого та складного смакоароматичного поєднання вермуту та яскравих цитрусових. Використовується для надання чи посилення виразного трав'яно-цитрусового, гірко-солодкого букета. Ідеально підходить для корекції смаку та аромату продуктів, де бажаний багатошаровий, бадьорий смак, що поєднує глибокі трав'яні ноти вермуту (полин, прянощі) з інтенсивною кислинкою та гірчинкою свіжої цитрусової цедри (апельсин, лимон). Ароматизатор створює профіль, який є одночасно теплим і освіжаючим. Ароматизатор готовий до використання та не потребує додаткової обробки.

Характеристики та переваги

• Аромат і смак: Характерний, насичений аромат і складний, трав'яно-цитрусовий смак вермуту з яскравою кислинкою.

• Термостійкість: Висока — до 230°C, що дозволяє використовувати його у продуктах, які піддаються інтенсивній термічній обробці (випічка, начинки, соуси), зберігаючи насиченість та багатогранність аромату.

• Розчинність: Водо- та жиророзчинний, що забезпечує рівномірне розподілення аромату в будь-якій основі: рідинах, емульсіях та жирових сумішах.

• Форма: Рідкий.

Сфери застосування та дозування

Ароматизатор використовується у виробництві алкогольних та безалкогольних напоїв (коктейльні мікси, сиропи, тоніки), у кондитерській промисловій продукції (цукерки з начинкою, гіркий шоколад, желе), а також у побутових цілях для ароматизації соусів, маринадів та вишуканих десертів. Рекомендоване дозування вкладення становить 1 - 2 г на 1 кг продукту у всіх перелічених сферах застосування.