Харчовий ароматизатор "Хрін"

Харчовий ароматизатор "Хрін"

Відправлення замовлень протягом 1-5 днів

Опис продукту

Концентрований рідкий харчовий ароматизатор, розроблений для надання або інтенсифікації різких, пекучих та характерних смакоароматичних властивостей кореня хрону. Використовується для надання чи посилення виразного пікантного, гостро-пряного профілю. Ідеально підходить для корекції смаку та аромату продуктів, де бажаний насичений, бадьорий смак з характерною гостротою, що проникає в носові пазухи, а також землистими та гірчичними нотами. Цей аромат додає стравам пікантності та гостроти без зайвої кислотності чи солодкості. Ароматизатор готовий до використання та не потребує додаткової обробки.

Характеристики та переваги

• Аромат і смак: Характерний, насичений аромат і гострий, пікантний смак хрону.

• Термостійкість: Висока — до 230°C, що дозволяє використовувати його у продуктах, які піддаються інтенсивній термічній обробці (соуси, маринади, снеки), зберігаючи насиченість аромату.

• Розчинність: Водо- та жиророзчинний, що забезпечує рівномірне розподілення аромату в будь-якій основі: рідинах, емульсіях та жирових сумішах.

• Форма: Рідкий.

Сфери застосування та дозування

Ароматизатор використовується у виробництві соусів, майонезів, кетчупів, гірчиці, снекової продукції (чипси, сухарики, екструзійні вироби), для ароматизації алкогольних напоїв (горілка, настоянки), а також у побутових цілях для надання гостроти стравам. Рекомендоване дозування вкладення становить 1 - 2 г на 1 кг продукту у всіх перелічених сферах застосування.