Харчовий ароматизатор "Бергамот"

Харчовий ароматизатор "Бергамот"

Відправлення замовлень протягом 1-5 днів

Опис продукту

Концентрований рідкий харчовий ароматизатор, розроблений для надання або інтенсифікації унікальних, свіжих та вишуканих смакоароматичних властивостей цитрусового плоду бергамота. Використовується для надання чи посилення виразного свіжого цитрусово-пряного профілю. Ідеально підходить для корекції смаку та аромату продуктів, де бажаний елегантний, бадьорий смак з нотами яркої кислинки, легкої гірчинки, квіткових відтінків та характерним "чайним" ароматом, асоційованим з "Ерл Грей". Ароматизатор готовий до використання та не потребує додаткової обробки.

Характеристики та переваги

• Аромат і смак: Характерний, насичений аромат і приємний смак бергамота з гірчинкою.

• Термостійкість: Висока — до 230°C, що дозволяє використовувати його у продуктах, які піддаються інтенсивній термічній обробці (випічка, гарячі напої), зберігаючи насиченість аромату.

• Розчинність: Водо- та жиророзчинний, що забезпечує рівномірне розподілення аромату в будь-якій основі: рідинах, емульсіях та жирових сумішах.

• Форма: Рідкий.

Сфери застосування та дозування

Ароматизатор використовується для ароматизації чайного листа та кавових зерен, у кондитерській промисловій продукції (цукерки, начинки, бісквіти, желе, шоколад), олійно-молочній продукції (морозиво, йогурти), для ароматизації напоїв (лимонади, сиропи), а також у побутових цілях (випічка, креми, соуси). Рекомендоване дозування вкладення становить 1 - 2 г на 1 кг продукту у всіх перелічених сферах застосування.