Харчовий ароматизатор "Ожина"

Харчовий ароматизатор "Ожина"

Відправлення замовлень протягом 1-5 днів

Опис продукту

Концентрований рідкий харчовий ароматизатор, розроблений для надання або інтенсифікації глибоких, насичених смакоароматичних властивостей стиглої ожини. Використовується для надання чи посилення виразного насиченого ягідного, злегка терпкуватого профілю. Ідеально підходить для корекції смаку та аромату продуктів, де бажаний соковитий, землистий смак свіжої ожини з приємною солодкістю, легкою кислинкою та трав'янистими нотами, що надає профілю багатого лісового відтінку. Ароматизатор готовий до використання та не потребує додаткової обробки.

Характеристики та переваги

• Аромат і смак: Характерний, насичений аромат і приємний смак ожини.

• Термостійкість: Висока — до 230°C, що дозволяє використовувати його у продуктах, які піддаються інтенсивній термічній обробці (випічка, гарячі напої, начинки, джеми), зберігаючи насиченість аромату.

• Розчинність: Водо- та жиророзчинний, що забезпечує рівномірне розподілення аромату в будь-якій основі: рідинах, емульсіях та жирових сумішах.

• Форма: Рідкий.

Сфери застосування та дозування

Ароматизатор використовується у кондитерській промисловій продукції (цукерки, пастила, начинки, мармелад, бісквіти), олійно-молочній продукції (морозиво, йогурти), для ароматизації напоїв (соки, сиропи, чаї, лікери), а також у побутових цілях (випічка, креми, десерти). Рекомендоване дозування вкладення становить 1 - 2 г на 1 кг продукту у всіх перелічених сферах застосування.