Пищевой ароматизатор "Вермут-Цитрус"

Пищевой ароматизатор "Вермут-Цитрус"

Отправка заказов в течение 1-5 дней

Описание продукта

Концентрированный жидкий пищевой ароматизатор, разработанный для придания или интенсификации изысканного, свежего и сложного вкусоароматического сочетания вермута и ярких цитрусовых. Используется для придания или усиления выраженного травяно-цитрусового, горько-сладкого букета. Идеально подходит для коррекции вкуса и аромата продуктов, где желателен многослойный, бодрящий вкус, сочетающий глубокие травяные ноты вермута (полынь, специи) с интенсивной кислинкой и горчинкой свежей цитрусовой цедры (апельсин, лимон). Ароматизатор создает профиль, который является одновременно теплым и освежающим. Ароматизатор готов к использованию и не требует дополнительной обработки.

Характеристики та переваги

• Аромат и вкус: Характерный, насыщенный аромат и сложный, травяно-цитрусовый вкус вермута с яркой кислинкой.

• Термостойкость: Высокая — до 230°C, что позволяет использовать его в продуктах, подвергающихся интенсивной термической обработке (выпечка, начинки, соусы), сохраняя насыщенность и многогранность аромата.

• Растворимость: Водо- и жирорастворимый, что обеспечивает равномерное распределение аромата в любой основе: жидкостях, эмульсиях и жировых смесях.

• Форма: Жидкий.

Сфери застосування та дозировка

Ароматизатор используется в производстве алкогольных и безалкогольных напитков (коктейльные миксы, сиропы, тоники), в кондитерской промышленности (конфеты с начинкой, горький шоколад, желе), а также в бытовых целях для ароматизации соусов, маринадов и изысканных десертов. Рекомендуемая дозировка составляет 1 - 2 г на 1 кг продукта во всех перечисленных сферах применения.