Пищевой ароматизатор "Глинтвейн"

Пищевой ароматизатор "Глинтвейн"

Отправка заказов в течение 1-5 дней

Описание продукта

Концентрированный жидкий пищевой ароматизатор, разработанный для придания или интенсификации сложного, богатого и праздничного вкусоароматического профиля глинтвейна (горячего вина со специями). Используется для придания или усиления выраженного пряно-винного, цитрусово-согревающего букета. Идеально подходит для коррекции вкуса и аромата продуктов, где желателен насыщенный, зимний вкус, сочетающий ноты корицы, гвоздики, мускатного ореха с яркими оттенками апельсиновой цедры и красного вина. Ароматизатор создает теплый, ароматный и многослойный профиль. Ароматизатор готов к использованию и не требует дополнительной обработки.

Характеристики та переваги

• Аромат и вкус: Характерный, насыщенный аромат и приятный вкус глинтвейна со специями.

• Термостойкость: Высокая — до 230°C, что позволяет использовать его в продуктах, подвергающихся интенсивной термической обработке (выпечка, горячие напитки, начинки), сохраняя насыщенность и многогранность аромата.

• Растворимость: Водо- и жирорастворимый, что обеспечивает равномерное распределение аромата в любой основе: жидкостях, эмульсиях и жировых смесях.

• Форма: Жидкий.

Сфери застосування та дозировка

Ароматизатор используется в производстве безалкогольных и алкогольных напитков, сиропов, в кондитерской промышленности (конфеты, шоколад, пряники, печенье, начинки), масло-молочной продукции (мороженое), а также в бытовых целях (выпечка, кремы, праздничные десерты). Рекомендуемая дозировка составляет 1 - 2 г на 1 кг продукта во всех перечисленных сферах применения.