Харчовий ароматизатор "Кориця"

Харчовий ароматизатор "Кориця"

Відправлення замовлень протягом 1-5 днів

Опис продукту

Концентрований рідкий харчовий ароматизатор, розроблений для надання або інтенсифікації теплих, солодких та класичних смакоароматичних властивостей кориці. Використовується для надання чи посилення виразного пряно-солодкого, зігріваючого профілю. Ідеально підходить для корекції смаку та аромату продуктів, де бажаний насичений, затишний смак з домінуючими нотами коричного альдегіду, що нагадує свіжомелену коричну паличку, а також відтінками деревини та мускату. Ароматизатор додає виробам глибокого, зимового аромату та смаку. Ароматизатор готовий до використання та не потребує додаткової обробки.

Характеристики та переваги

• Аромат і смак: Характерний, насичений аромат і приємний смак кориці.

• Термостійкість: Висока — до 230°C, що дозволяє використовувати його у продуктах, які піддаються інтенсивній термічній обробці (випічка, гарячі напої, глінтвейни), зберігаючи насиченість аромату.

• Розчинність: Водо- та жиророзчинний, що забезпечує рівномірне розподілення аромату в будь-якій основі: рідинах, емульсіях та жирових сумішах.

• Форма: Рідкий.

Сфери застосування та дозування

Ароматизатор використовується у виробництві хлібобулочних та кондитерських виробів (булочки, пряники, печиво, кекси, начинки), олійно-молочній продукції (морозиво, йогурти, сири), для ароматизації напоїв (кава, чаї, глінтвейни, сиропи), а також у побутових цілях. Рекомендоване дозування вкладення становить 1 - 2 г на 1 кг продукту у всіх перелічених сферах застосування.