Пищевой ароматизатор "Корица"

Пищевой ароматизатор "Корица"

Отправка заказов в течение 1-5 дней

Описание продукта

Концентрированный жидкий пищевой ароматизатор, разработанный для придания или интенсификации теплых, сладких и классических вкусоароматических свойств корицы. Используется для придания или усиления выраженного пряно-сладкого, согревающего профиля. Идеально подходит для коррекции вкуса и аромата продуктов, где желателен насыщенный, уютный вкус с доминирующими нотами коричного альдегида, напоминающий свежемолотую коричную палочку, а также оттенками древесины и муската. Ароматизатор придает изделиям глубокий, зимний аромат и вкус. Ароматизатор готов к использованию и не требует дополнительной обработки.

Характеристики та переваги

• Аромат и вкус: Характерный, насыщенный аромат и приятный вкус корицы.

• Термостойкость: Высокая — до 230°C, что позволяет использовать его в продуктах, подвергающихся интенсивной термической обработке (выпечка, горячие напитки, глинтвейны), сохраняя насыщенность аромата.

• Растворимость: Водо- и жирорастворимый, что обеспечивает равномерное распределение аромата в любой основе: жидкостях, эмульсиях и жировых смесях.

• Форма: Жидкий.

Сфери застосування та дозировка

Ароматизатор используется в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий (булочки, пряники, печенье, кексы, начинки), масло-молочной продукции (мороженое, йогурты, сыры), для ароматизации напитков (кофе, чаи, глинтвейны, сиропы), а также в бытовых целях. Рекомендуемая дозировка составляет 1 - 2 г на 1 кг продукта во всех перечисленных сферах применения.