Пищевой ароматизатор "Хрен"

Пищевой ароматизатор "Хрен"

Отправка заказов в течение 1-5 дней

Описание продукта

Концентрированный жидкий пищевой ароматизатор, разработанный для придания или интенсификации резких, жгучих и характерных вкусоароматических свойств корня хрена. Используется для придания или усиления выраженного пикантного, остро-пряного профиля. Идеально подходит для коррекции вкуса и аромата продуктов, где желателен насыщенный, бодрящий вкус с характерной остротой, проникающей в носовые пазухи, а также землистыми и горчичными нотами. Этот аромат придает блюдам пикантность и остроту без излишней кислотности или сладости. Ароматизатор готов к использованию и не требует дополнительной обработки.

Характеристики та переваги

• Аромат и вкус: Характерный, насыщенный аромат и острый, пикантный вкус хрена.

• Термостойкость: Высокая — до 230°C, что позволяет использовать его в продуктах, подвергающихся интенсивной термической обработке (соусы, маринады, снеки), сохраняя насыщенность аромата.

• Растворимость: Водо- и жирорастворимый, что обеспечивает равномерное распределение аромата в любой основе: жидкостях, эмульсиях и жировых смесях.

• Форма: Жидкий.

Сфери застосування та дозировка

Ароматизатор используется в производстве соусов, майонезов, кетчупов, горчицы, снековой продукции (чипсы, сухарики, экструзионные изделия), для ароматизации алкогольных напитков (водка, настойки), а также в бытовых целях для придания остроты блюдам. Рекомендуемая дозировка составляет 1 - 2 г на 1 кг продукта во всех перечисленных сферах применения.