Пищевой ароматизатор "Можжевельник"

Пищевой ароматизатор "Можжевельник"

Отправка заказов в течение 1-5 дней

Описание продукта

Концентрированный жидкий пищевой ароматизатор, разработанный для придания или интенсификации резких, свежих и характерных вкусоароматических свойств можжевеловой ягоды (шишкоягоды). Используется для придания или усиления выраженного хвойно-смолистого, пряного профиля. Идеально подходит для коррекции вкуса и аромата продуктов, где желателен насыщенный, бодрящий вкус с нотами хвои, цитрусовости и легкими, пикантными пряностями, что создает типичный для джина или маринадов букет. Ароматизатор готов к использованию и не требует дополнительной обработки.

Характеристики та переваги

• Аромат и вкус: Характерный, насыщенный аромат и приятный вкус можжевельника.

• Термостойкость: Высокая — до 230°C, что позволяет использовать его в продуктах, подвергающихся интенсивной термической обработке (соусы, маринады, выпечка), сохраняя насыщенность аромата.

• Розчинність: Водо- и жирорастворимый, что обеспечивает равномерное распределение аромата в любой основе: жидкостях, эмульсиях и жировых смесях.

• Форма: Жидкий.

Сфери застосування та дозировка

Ароматизатор используется в производстве алкогольных и безалкогольных напитков (джин, тоники, биттеры), в кондитерской промышленности (конфеты, начинки, мармелад), для ароматизации соусов, маринадов и мясных продуктов, а также в бытовых целях (выпечка, кремы, десерты). Рекомендуемая дозировка составляет 1 - 2 г на 1 кг продукта во всех перечисленных сферах применения.