Харчовий ароматизатор "Ялівець"

Харчовий ароматизатор "Ялівець"

Відправлення замовлень протягом 1-5 днів

Опис продукту

Концентрований рідкий харчовий ароматизатор, розроблений для надання або інтенсифікації різких, свіжих та характерних смакоароматичних властивостей ялівцевої ягоди (шишкоягоди). Використовується для надання чи посилення виразного хвойно-смолистого, пряного профілю. Ідеально підходить для корекції смаку та аромату продуктів, де бажаний насичений, бадьорий смак з нотами хвої, цитрусовості та легкими, пікантними прянощами, що створює типовий для джину або маринадів букет. Ароматизатор готовий до використання та не потребує додаткової обробки.

Характеристики та переваги

• Аромат і смак: Характерний, насичений аромат і приємний смак ялівцю.

• Термостійкість: Висока — до 230°C, що дозволяє використовувати його у продуктах, які піддаються інтенсивній термічній обробці (соуси, маринади, випічка), зберігаючи насиченість аромату.

• Розчинність: Водо- та жиророзчинний, що забезпечує рівномірне розподілення аромату в будь-якій основі: рідинах, емульсіях та жирових сумішах.

• Форма: Рідкий.

Сфери застосування та дозування

Ароматизатор використовується у виробництві алкогольних та безалкогольних напоїв (джин, тоніки, біттери), у кондитерській промисловій продукції (цукерки, начинки, мармелад), для ароматизації соусів, маринадів та м'ясних продуктів, а також у побутових цілях (випічка, креми, десерти). Рекомендоване дозування вкладення становить 1 - 2 г на 1 кг продукту у всіх перелічених сферах застосування.