Пищевой ароматизатор "Кактус"

Пищевой ароматизатор "Кактус"

Отправка заказов в течение 1-5 дней

Описание продукта

Концентрированный жидкий пищевой ароматизатор, разработанный для придания или интенсификации уникальных, свежих и сочных вкусоароматических свойств плода кактуса (опунции). Используется для придания или усиления выраженного освежающего, зелено-фруктового профиля. Идеально подходит для коррекции вкуса и аромата продуктов, где желателен легкий, травянисто-водянистый вкус с утонченной нотой лайма или огурца и приятной, мягкой кислинкой, что создает бодрящий летний букет. Ароматизатор готов к использованию и не требует дополнительной обработки.

Характеристики та переваги

• Аромат и вкус: Характерный, насыщенный аромат и приятный вкус кактуса.

• Термостойкость: Высокая — до 230°C, что позволяет использовать его в продуктах, подвергающихся интенсивной термической обработке (выпечка, горячие десерты, начинки), сохраняя насыщенность аромата.

• Растворимость: Водо- и жирорастворимый, что обеспечивает равномерное распределение аромата в любой основе: жидкостях, эмульсиях и жировых смесях.

• Форма: Жидкий.

Сфери застосування та дозировка

Ароматизатор используется в кондитерской промышленности (конфеты, пастила, начинки, мармелад, желе), масло-молочной продукции (мороженое, йогурты), для ароматизации напитков (лимонады, сиропы, энергетические напитки, алкогольные миксы), а также в бытовых целях (выпечка, кремы, десерты). Рекомендуемая дозировка составляет 1 - 2 г на 1 кг продукта во всех перечисленных сферах применения.