Пищевой ароматизатор "Дикая Вишня"

Пищевой ароматизатор "Дикая Вишня"

Отправка заказов в течение 1-5 дней

Описание продукта

Концентрированный жидкий пищевой ароматизатор, разработанный для придания или интенсификации глубоких, насыщенных вкусоароматических свойств дикой вишни. Используется для придания или усиления выраженного насыщенного ягодного профиля. Идеально подходит для коррекции вкуса и аромата продуктов, где желателен глубокий, сочный вкус вишни с характерной выраженной терпкостью, кислинкой и легкими нотами вишневой косточки, придающей профилю пикантную горечь. Ароматизатор готов к использованию и не требует дополнительной обработки.

Характеристики та переваги

• Аромат и вкус: Характерный, насыщенный аромат и приятный вкус дикой вишни.

• Термостойкость: Высокая — до 230°C, что позволяет использовать его в продуктах, подвергающихся интенсивной термической обработке (выпечка, горячие напитки, начинки, джемы), сохраняя насыщенность аромата.

• Растворимость: Водо- и жирорастворимый, что обеспечивает равномерное распределение аромата в любой основе: жидкостях, эмульсиях и жировых смесях.

• Форма: Жидкий.

Сфери застосування та дозировка

Ароматизатор используется в кондитерской промышленности (желе, конфеты, начинки, мармелад, бисквиты), масло-молочной продукции (мороженое, йогурты), для ароматизации напитков (соки, сиропы, ликеры, чаи), а также в бытовых целях (выпечка, кремы, десерты). Рекомендуемая дозировка составляет 1 - 2 г на 1 кг продукта во всех перечисленных сферах применения.