Пищевой ароматизатор "Карамель"

Пищевой ароматизатор "Карамель"

Отправка заказов в течение 1-5 дней

Описание продукта

Концентрированный жидкий пищевой ароматизатор, разработанный для придания или интенсификации классических, сладких вкусоароматических свойств карамели. Используется для придания или усиления выраженного сладкого сахарно-сливочного профиля. Идеально подходит для коррекции вкуса и аромата продуктов, где желателен теплый, насыщенный вкус карамелизированного сахара с приятными, легкими оттенками сливок. Ароматизатор готов к использованию и не требует дополнительной обработки.

Характеристики и преимущества

• Аромат и вкус: Характерный, насыщенный аромат и приятный вкус карамели.

• Термостойкость: Высокая — до 230°C, что позволяет использовать его в продуктах, подвергающихся интенсивной термической обработке (выпечка, горячие напитки, глазурь), сохраняя насыщенность аромата.

• Растворимость: Водо- и жирорастворимый, что обеспечивает равномерное распределение аромата в любой основе: жидкостях, эмульсиях и жировых смесях.

• Форма: Жидкий.

Сфери застосування та дозировка

Ароматизатор используется в кондитерской промышленности (конфеты, ириски, глазурь, кремы, бисквиты), масло-молочной продукции (мороженое, йогурты), для ароматизации напитков (сиропы, кофе, ликеры), а также в бытовых целях (выпечка, десерты, кремы). Рекомендуемая дозировка составляет 1 - 2 г на 1 кг продукта во всех перечисленных сферах применения.