Пищевой ароматизатор "Какао карамельный"

Пищевой ароматизатор "Какао карамельный"

Отправка заказов в течение 1-5 дней

Описание продукта

Концентрированный жидкий пищевой ароматизатор, разработанный для придания или интенсификации гармоничных, насыщенных вкусоароматических свойств карамельного какао. Используется для придания или усиления сбалансированного шоколадно-карамельного профиля. Идеально подходит для коррекции вкуса и аромата продуктов, где желателен мягкий, теплый вкус какао с выраженными, сладкими нотами карамели и ириса. Ароматизатор готов к использованию и не требует дополнительной обработки.

Характеристики и преимущества

• Аромат и вкус: Характерный, насыщенный аромат и приятный вкус карамельного какао.

• Термостойкость: Высокая — до 230°C, что позволяет использовать его в продуктах, подвергающихся интенсивной термической обработке (выпечка, горячие напитки, шоколадные изделия), сохраняя насыщенность аромата.

• Растворимость: Водо- и жирорастворимый, что обеспечивает равномерное распределение аромата в любой основе: жидкостях, эмульсиях и жировых смесях.

• Форма: Жидкий.

Сфери застосування та дозировка

Ароматизатор используется в кондитерской промышленности (конфеты, глазурь, начинки, бисквиты), масло-молочной продукции (мороженое, йогурты, молочные коктейли), для ароматизации напитков (горячее какао, кофе, сиропы), а также в бытовых целях (выпечка, кремы, десерты). Рекомендуемая дозировка составляет 1 - 2 г на 1 кг продукта во всех перечисленных сферах применения.